Здоровое питание, или хватит верить мифам!
егодня модно быть здоровым и физически активным. Культ спорта и здорового питания набирает сумасшедшую популярность и с каждым днём охватывает всё больше и больше людей. И это здорово! Ведь подтянутое и физически развитое тело – это очень красиво, а вместе с правильными продуктами на тарелке – залог здоровья и долголетия.
Сколько же всего сказано и написано о здоровом питании! Сколько теорий и диет предлагалось нам так называемыми “экспертами” в области питания. И вот сегодня мы решили развенчать некоторые мифы о здоровом питании и выяснить, что действительно полезно для организма, а что нет.
Итак…
Миф №1. Жир – долой, с него пользы – ноль!
Во время диеты многие стараются исключить из рациона жиры любого происхождения. Однако организму вредят только насыщенные и трансжиры. А вот растительные и животные в умеренных количествах необходимы. Это касается как рыбы, так и орехов, кисломолочных продуктов.
Миф №2. Чтобы стройность получить, углеводы исключи!
Опять же заблуждение. Да действительно, простые углеводы быстро усваиваются, повышая уровень сахара в крови. В этот момент вырабатывается гормон инсулин, который заставляет использовать эти калории, а оставшиеся отправляет в жир. А вот сложные углеводы, наоборот, способствуют пищеварению и обеспечивают чувство сытости на долгий срок. К ним относят крупы, фасоль, злаки, картофель и некоторые виды фруктов.
Миф №3. На часах больше шести – ты к столу не подходи!
Еще один известный миф гласит, что после шести есть нельзя. Однако это правило верно только при условии, что вы ложитесь спать в 21:00. Если обходиться без тяжелой пищи за три часа до сна, то вреда ни здоровью, ни фигуре не будет.
Миф №4. Чтоб не бегать к докторам, ешь овсянку по утрам!
Это верно только при одном условии: если вы готовите кашу из овса грубого помола. Овсянка быстрого приготовления, как правило, лишена основных полезных свойств.
Миф №5. Кто здоровым быть мечтает, тот продукты разделяет!
Что бы там ни говорили некоторые эксперты, желудок и поджелудочная железа способны одновременно переваривать белки, жиры и углеводы. Плюс здесь в другом: придерживаясь раздельного питания, люди внимательнее следят за своим рационом, уменьшают порции и таким образом теряют вес.
Миф №6. Витамины береги – в морозилку не клади!
Некоторые думают, что замороженные овощи и фрукты теряют полезные свойства. На самом деле при правильной заморозке и разморозке все витамины и минералы, содержащиеся в овощах, фруктах и зелени, сохраняются.
Миф №7. Чтоб не появились складки, ты не кушай шоколадку!
А вот и нет! Небольшая порция горького шоколада не только не навредит фигуре, но также поможет укрепить иммунитет и улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Более того, шоколадное молоко следует пить после интенсивных тренировок, поскольку оно способствует восстановлению мышц.
Миф №8. Хочешь быть худышкой, реже ешь, малышка!
Глупость! Всё зависит от размера порций: если есть два раза в день, но большими порциями, избыточные калории превратятся в жир. Эксперты советуют принимать пищу 5–6 раз в день с полноценными завтраком, обедом и ужином.
Миф №9. Хочешь долго-долго жить – кофе надо отложить!
Это утверждение кофененавистников не имеет ничего общего с действительностью. Доказано, что потребление нескольких чашек кофе в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Осложнения могут возникнуть при потреблении свыше пяти чашек этого напитка.
Миф №10. За здоровьем мы следим – каждый день мы суп едим!
Так нам говорили наши бабушки. Однако не каждый суп полезен. Например, жирные бульоны из мяса опасны людям, страдающим заболеваниями сердца, печени и мочевыводящих путей. Достаточно есть суп два раза в неделю.